Thursday, June 11, 2009

这一周我们说说 - 咖啡

让大家了解,咖啡之特性及分类!!
咖啡会因使用的咖啡品种,烘焙程度,研磨程度, 而调配出不同的风味。
咖啡的原始品种
咖啡的原始品种可分为阿拉比卡种(arabica), 罗姆斯达种(robusta),及利比利卡种( Leberica)等三大种类。
单品咖啡(Single Estate)
单品咖啡指的是单一产区的咖啡豆。 单品咖啡特有的地理环境,气温,湿度,气候及海拔高度,造出各产区专属的特性。单品咖啡为世界上较为著名的咖啡有:
-巴西-圣多士咖啡(Brazilian Santos Coffee ) 产于南美洲的把戏,属于阿拉比加种(arabica), 产量世界第一。
-哥伦比亚咖啡(Colombia Coffee ) 也是属于阿拉比加种(arabica), 产量世界第。
-衣索比亚哈拉摩卡咖啡(Ethiopia Harra Mocha Coffee )
-瓜地马拉咖啡(Guatemala Coffee )
-萨尔瓦多咖啡(Salvador Coffee )
-瓜哇罗姆斯达咖啡(Java Robusta Coffee )
-克里曼加罗咖啡(Kilimanjaro Coffee )
-蓝山咖啡(Blue Mountin Coffee )
-曼特宁咖啡(Mandhelling Coffee )
-肯雅咖啡(kenya Coffee )
-夏威夷康那咖啡(Hawaii Kona Coffee )
以上那几种咖啡 您喝过呢? :)
我个人喜爱的是蓝山咖啡。。。。。嘻嘻嘻。。。。 爱咖啡的你们试试吧~~